De cara al Día de la Madre, tres vinos de Bodegas Bianchi que pueden funcionar como recomendados para notas sobre qué elegir para celebrar la fecha alrededor de la mesa, con propuestas de distintos perfiles y estilos.
Entre 170 y 200 milanesas por miércoles: el clásico argentino que se instaló en Miami
En Miami, la milanesa argentina tiene su propio día. Los Miércoles de Milanesas comenzaron en New Campo Argentino en 2023. La idea era sencilla: dedicar una jornada a uno de los platos más populares de la cocina argentina. Tres años después, la iniciativa mantiene una convocatoria sostenida: cada miércoles se preparan entre 170 y 200 milanesas, mientras que el récord alcanzó las 300 unidades, contando también las MilaPizzas.
La Milanesa Napolitana, con salsa de tomate, jamón y mozzarella, es la más elegida. La acompañan otras opciones como la Milanesa Clásica y las MilaPizzas, una combinación de milanesa y pizza que suma una alternativa diferente.
Los miércoles, los precios parten de USD 15, con opciones pensadas tanto para quienes buscan una comida rápida durante la semana como para quienes hacen de la salida una ocasión para encontrarse.
Una propuesta que fue sumando clientes
Con el paso del tiempo, la convocatoria se amplió más allá de la comunidad argentina. Argentinos que viven en Miami, otros latinoamericanos, turistas y residentes locales comparten hoy las mesas del restaurante durante la jornada dedicada a las milanesas.
“Hay gente que ya viene directamente por la milanesa y otros que llegan porque alguien se la recomendó. Después de varios años, eso es lo que más nos gusta: que siga llegando gente nueva y que, al mismo tiempo, haya clientes que ya lo tienen incorporado”, cuentan Federico Legaz y Eva Flores, dueños de New Campo Argentino.
La milanesa también funciona como una puerta de entrada a otros sabores argentinos. Para quienes conocen la cocina del país, es un plato familiar; para quienes la prueban por primera vez, una preparación fácil de reconocer y compartir.
Un nuevo reconocimiento de los lectores
La relación con sus clientes tuvo este año otra confirmación. Por segundo año consecutivo, New Campo Argentino fue elegido como Mejor Restaurante Argentino de Miami por los lectores de Miami New Times, en los premios Best of Miami® Readers' Choice 2026.
La distinción surge de la votación del público y se suma a los más de diecisiete años de trayectoria del restaurante en Miami Beach.
“Que vuelva a ser el público quien nos elija tiene un valor enorme para nosotros. Es el reconocimiento de las personas que vienen, que vuelven y que nos recomiendan”, señalan.
Más allá de los miércoles
La carta de New Campo Argentino incluye otros clásicos argentinos, entre ellos carnes a la parrilla, provoleta, empanadas, pastel de papas y sorrentinos. Entre los postres, la Chocotorta de Eva, una receta familiar, se mantiene entre las preparaciones más pedidas.
Los números de los miércoles muestran hasta dónde llegó una idea que nació alrededor de un plato cotidiano: entre 170 y 200 milanesas por jornada, con un récord de 280. Y, entre todas las versiones, la Napolitana sigue siendo la favorita.
New Campo Argentino
6954 Collins Ave, Miami Beach, Florida
Instagram: @newcampoarg
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