--- canonical_url: "https://portalnews.ar/contenido/3042/ser-o-no-ser-sustentable-esa-es-la-cuestion" title: "Ser o no ser sustentable, esa es la cuestión" article_type: "Article" description: "Entre el bullicio de los pasillos de FITUR en Madrid (Feria Internacional de Turismo más importante del mundo y punto de encuentro global para los líderes de la industria) y las miles de reuniones de negocios que definen el rumbo del sector, flota una pregunta que bien podría ser un dilema shakesperiano moderno: Ser o no ser sustentable. Y aquí me detengo, porque el secreto no está en la palabra sustentable, sino en el verbo SER." main_image: "https://portalnews.ar/download/multimedia.normal.9976a7887814d0b3.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-02-10T10:40:00-03:00" date_modified: "2026-02-14T11:39:39-03:00" tags: - "Sustentable" - "turismo sustentable" author_name: "Bárbara Elliott" category_name: "Turismo" category_url: "https://portalnews.ar/categoria/5/turismo" --- # Ser o no ser sustentable, esa es la cuestión ![HJ Ezeiza fachada](/download/multimedia.normal.9976a7887814d0b3.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) En la práctica, muchos hoteles se autodenominan verdes por implementar acciones necesarias como reciclar papel, invitar a la reutilización de toallas o donar mobiliario obsoleto. Si bien estos son pasos valiosos y un excelente punto de partida, el concepto de sustentabilidad actual requiere una evolución hacia una conciencia integral. No se trata solo de aplicar medidas aisladas, sino de adoptar una identidad responsable. **Los tres ejes del Ser sustentable** Siguiendo los lineamientos de la Organización Mundial del Turismo (OMT),ser sustentable implica una plena conciencia del impacto actual y futuro —e incluso del pasado— en tres ejes fundamentales: * Eje Ambiental: No es solo no contaminar, sino respetar activamente las tierras, el paisaje, la flora y la fauna que dan vida al destino. * Eje Social: El hotel deja de ser una unidad de negocio aislada para integrarse a su entorno. Significa resaltar la cultura local, trabajar de la mano con proveedores de la zona y priorizar la capacitación del personal local. * Eje Económico: Aquí la conciencia se traduce en rentabilidad. ![HJ Villa Carlos Paz](/download/multimedia.normal.a2020b0ad3e44931.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) **Cuando la sustentabilidad se encuentra con la eficiencia, ocurre la magia.** Los servicios (luz, agua, gas) suelen ser el segundo costo operativo más alto de un hotel después de los sueldos. Implementar luminaria de bajo consumo, sistemas de reutilización de agua o tecnología eficiente no es solo salvar el planeta es inteligencia financiera y mayor compromiso con el futuro del negocio. **Tendencias desde Madrid: Respeturismo y “AI Agéntica”** Vivenciar la experiencia en FITUR este año confirma que esta visión es urgente. Según datos de Wyndham Hotels & Resorts, el 78% de los huéspedes ya manifiesta su deseo de alojarse en establecimientos certificados. En los pabellones de conocimiento de la Feria, se consolidan dos grandes tendencias: **1. El Respeturismo:**Un concepto que define al turismo que no invade, sino que se integra y respeta profundamente el ecosistema local. **2. “AI Agéntica”:**Inteligencia Artificial como Cerebro Operativo: La IA ya no se limita a responder preguntas de clientes en un chat. Hoy, actúa como un cerebro que optimiza la eficiencia operativa en tiempo real: desde predecir la capacidad de carga para evitar la sobreexplotación de recursos, hasta gestionar automáticamente el clima y la energía de un edificio basándose en datos de ocupación y clima exterior. La tecnología, bien utilizada, es la palanca que permite tomar decisiones basadas en evidencia. ![Howard Johnson Jujuy - Fachada](/download/multimedia.normal.a37a29027f1e79dc.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) **Howard Johnson y Days Inn: Manos a la obra** Mientras gran parte del mundo sigue analizando el cómo, en la cadena Howard Johnson y Days Inn decidimos pasar a la acción. Para nosotros, la sustentabilidad ya es un eje transversal que atraviesa a todos los equipos humanos del hotel. No nos basamos en teorías, sino en estándares globales bajo la certificación internacional Wyndham Green. Los resultados de esta gestión activa son concretos: * En los últimos dos meses, logramos que 5 se sumen a la certificación. * Esto nos posiciona con casi el 80% de nuestra cadena certificada. * Nuestro objetivo para este año es ambicioso y claro: llegar al 100% de los hoteles certificados. Lograr esto requiere una base cultural sólida: la conciencia de los directivos, del equipo operativo y de cada colaborador. La sustentabilidad es un camino continuo, no un destino final. Parafraseando a Shakespeare, “en Howard Johnson y Days Inn … Estamos Siendo”. ![Barbara Elliott](/download/multimedia.normal.b8f11ac7ff3a972c.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) **Acerca de Barbara Elliott:** Con más de 15 años de experiencia en el sector de la hospitalidad, forjó su carrera enroles destacados como Gerente General, Consultora en Servicios de Hospitalidad y Directora de Proyectos Hoteleros. Desarrolló actividades profesionales en diversos países del mundo como Argentina, Estados Unidos, Italia, Suiza y los Emiratos Árabes, lo que le permitió construir una mirada global e integradora. Hoy integra proyectos de hospitalidad con identidad y propósito. Fundadora de Be Hospitality, consultora especializada en innovación, sostenibilidad y gestión estratégica para proyectos turísticos y hoteleros. Actualmente es Líder de Sustentabilidad en las cadenas hoteleras Howard Johnson ; Days Inn. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.