--- canonical_url: "https://portalnews.ar/contenido/3355/fithep-2026-una-nueva-edicion-con-lanzamientos-capacitacion-y-presencia-santafes" title: "FITHEP 2026: una nueva edición con lanzamientos, capacitación y presencia santafesina" article_type: "Article" description: "FITHEP Expoalimentaria 2026 volvió a consolidarse como uno de los principales encuentros de la industria gastronómica y alimentaria de Latinoamérica. Durante la feria, La Rural de Buenos Aires reunió a empresas, profesionales, emprendedores y referentes del sector en un espacio donde convivieron innovación, capacitación, lanzamientos, competencias y oportunidades de negocio." main_image: "https://portalnews.ar/download/multimedia.normal.a4657ad078d54cb3.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-06-04T15:27:00-03:00" date_modified: "2026-06-07T01:57:49-03:00" tags: - "FITHEP 2026" - "FITHEP Expoalimentaria 2026" - "industria gastronómica" author_name: "Carina Badino" category_name: "Actualidad" category_url: "https://portalnews.ar/categoria/11/actualidad" --- # FITHEP 2026: una nueva edición con lanzamientos, capacitación y presencia santafesina ![IMG_20260601_145927399_HDR_AE~2](/download/multimedia.normal.a4657ad078d54cb3.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) La exposición convocó a expositores vinculados a la panificación, pastelería, chocolatería, heladería, gastronomía y food service, convirtiéndose en un escenario clave para conocer las tendencias que hoy marcan el rumbo de la actividad y generar vínculos dentro de toda la cadena de valor. ![IMG_20260601_152420392_HDR](/download/multimedia.normal.8b8c83fbb7633607.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) La presencia santafesina tuvo un lugar destacado dentro de la exposición. Entre las empresas participantes se encontró Mapsa, firma rosarina especializada en productos para chocolatería, que presentó sus propuestas ante visitantes y profesionales de distintos puntos del país y del exterior. Su participación formó parte de la representación regional presente en uno de los encuentros más importantes de la industria gastronómica y alimentaria de Latinoamérica. ![Ariel-Segesser-1024x527](/download/multimedia.normal.94b67a4e192fe86d.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) Otro de los protagonistas de esta edición fue Ariel Seggeser, reconocido maestro heladero, pastelero y chocolatero argentino, quien eligió FITHEP para presentar Velluto, una propuesta vinculada al universo del gelato artesanal que apuesta por la calidad de las materias primas, la innovación y una experiencia centrada en la cremosidad, la textura y los sabores de inspiración italiana. Las competencias profesionales volvieron a ocupar un lugar central dentro de la programación de FITHEP. Entre ellas se destacó la Copa Paco Torreblanca, certamen internacional de pastelería que reúne a profesionales de distintos puntos del país y cuyo ganador obtiene la posibilidad de representar a Argentina en una instancia internacional que se desarrollará en España. ![Gustavo Nari_1](/download/multimedia.normal.ac3af22e4d838c95.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) Uno de los jurados fue Gustavo Nari, reconocido pastelero argentino y figura de la televisión gastronómica. Actualmente integra el programa "Todo Cocinado", emitido por Canal 9, además de desarrollar diversas actividades vinculadas a la difusión de la gastronomía y la pastelería. Durante su participación en la feria, Nari destacó la evolución que experimentó el sector en los últimos años. "La pastelería argentina tuvo un avance muy grande y está muy bien posicionada a nivel mundial", señaló. También remarcó el crecimiento observado en áreas como tortas, vitrinas y petit gâteaux, junto con una revalorización de la pastelería clásica como punto de partida para nuevas creaciones. ![Competencia de pastas_](/download/multimedia.normal.bfabf03855966c9e.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) Otra de las actividades destacadas fue el II Campeonato de Pastas Frescas, una competencia que puso en valor la tradición, la técnica y la innovación dentro de uno de los productos más representativos de la gastronomía italiana y argentina. Entre los patrocinadores se destacó Rinaudo, empresa de Granadero Baigorria, reafirmando la participación de firmas santafesinas en uno de los escenarios más importantes de la industria alimentaria de la región. ![IMG_20260601_154705357_HDR_AE](/download/multimedia.normal.866f7504f89578ab.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) Las master class, demostraciones en vivo y espacios de capacitación también formaron parte de una agenda especialmente diseñada para la actualización profesional, brindando a los asistentes la posibilidad de conocer nuevas técnicas, productos y tendencias del mercado. ![Mirta Carabajal - Mauricio Asta - Mariana Corbeta_](/download/multimedia.normal.a7f3f4d86cb7f0de.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) La feria también fue escenario de encuentro para destacados referentes del sector. Profesionales de amplia trayectoria como Mirta Carabajal, Mariana Corbetta y Mauricio Asta recorrieron los distintos espacios de FITHEP, tomando contacto con las novedades presentadas por empresas y marcas, y compartiendo experiencias con colegas y visitantes. ![IMG_20260601_150114186_HDR_AE~2](/download/multimedia.normal.9f96e67a723dae40.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) Además de su carácter comercial, FITHEP se consolidó una vez más como un espacio de encuentro para la capacitación, el intercambio de conocimientos y la generación de vínculos entre los distintos actores de la industria alimentaria. FITHEP 2026 vuelve a posicionarse como un punto de encuentro para la industria gastronómica y alimentaria, convocando a empresas, profesionales y referentes que comparten las tendencias, innovaciones y desafíos que marcan el presente y el futuro del sector. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.