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title: "UNO Pinot Noir: dos orígenes del Valle de Uco en una expresión elegante y precisa"
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description: "En el Día Internacional del Pinot Noir, Antigal Winery & Estates presenta una etiqueta que combina la identidad de Altamira y San Pablo, dos terroirs excepcionales para el desarrollo de variedades de clima frío."
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date_published: "2026-08-18T00:03:00-03:00"
date_modified: "2026-08-16T23:11:59-03:00"
tags:
  - "Antigal Winery & Estates"
  - "Día Internacional del Pinot Noir"
  - "UNO Pinot Noir"
  - "Valle de Uco"
category_name: "Sabores"
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# UNO Pinot Noir: dos orígenes del Valle de Uco en una expresión elegante y precisa

![Uno Pinot Noir 2](/download/multimedia.normal.94f3025412fcff7a.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

Ligero, vibrante y versátil, el Pinot Noir gana protagonismo entre quienes eligen vinos elegantes, expresivos y fáciles de disfrutar. En el marco de su día internacional, Antigal Winery & Estates propone celebrarlo con UNO Pinot Noir, una etiqueta que refleja el carácter de los viñedos mendocinos y la evolución de una de las líneas más reconocidas de la bodega.

"Hoy el consumidor busca vinos con identidad, frescura y equilibrio. Este Pinot Noir nace como una respuesta a esa evolución. Es un vino que privilegia la tensión, la expresión del terroir y una gran facilidad para beber, sin resignar personalidad", explica Paula "Pupi" González, enóloga de Antigal Winery & Estates.

UNO Pinot Noir nace de la combinación de dos zonas del Valle de Uco: Altamira, a 1.100 metros sobre el nivel del mar, y San Pablo, a 1.500 metros. Sus características particulares aportan matices complementarios al vino.

![Uno Pinot Noir FT](/download/multimedia.normal.b08e9a5be80769a3.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

Los suelos pedregosos y poco profundos de Altamira contribuyen con estructura, mineralidad y delicadas notas florales. San Pablo, por su parte, aporta tensión, textura y una marcada frescura natural, favorecida por la altitud y la presencia de carbonato de calcio. De este encuentro surge un Pinot Noir con carácter, equilibrado y profundamente ligado a su lugar de origen.

La elaboración busca preservar la pureza de la fruta y sus aromas. La cosecha se realiza de manera manual y, al ingresar a la bodega, la uva se enfría inmediatamente antes de atravesar una cuidadosa selección de racimos. La fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable e incorpora un 15% de racimo entero, técnica que suma complejidad y estructura.

Durante la crianza, cada componente sigue un recorrido diferente: el vino proveniente de San Pablo permanece seis meses en foudre, mientras que el de Altamira evoluciona en tanques de acero inoxidable y barricas usadas. Así, ambos conservan sus rasgos distintivos y alcanzan una integración armónica.

Por su elegancia y versatilidad, UNO Pinot Noir resulta ideal para acompañar distintas propuestas gastronómicas o disfrutar en encuentros relajados. Una expresión contemporánea del Valle de Uco que invita a celebrar el Pinot Noir desde su origen.

Disponible en vinotecas de todo el país y en la tienda online de antigal: [tienda.antigal.com](https://tienda.antigal.com/)

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