A partir del 14 de diciembre, Antigal Authentic Flavors, la bodega de Maipú invita a vivir una experiencia gastronómica nocturna
Sabores01/12/2024
Mendoza. Antigal Winery & Estates, unos de los primeros establecimientos vitivinícolas de Argentina y ganadora del premio Wine Star Awards 2023 como mejor bodega del nuevo mundo, presenta la nueva propuesta gastronómica de Antigal Authentic Flavors para disfrutar en las noches de verano: “Orión, el Cazador”.
Esta novedosa experiencia está inspirada en la mitología griega y las constelaciones que acompañan a Orión en el cielo del sur. Desde el 14 de diciembre, Antigal Restó estará abierto los viernes y sábados a partir de las 19.30hs hasta las 00 hs. Además, para sumar a la experiencia, esos días se realizarán visitas nocturnas a la bodega, con reserva previa, a partir de las 18.30 hs.
Gastón Re, responsable de hospitalidad de Antigal Winery & Estates comentó “estamos orgullosos de finalmente poder abrir las puertas de Antigal Authentic Flavors durante las noches de verano, los viernes y sábados, con una propuesta 100% innovadora, inspirada en la constelación de Orión. Creemos firmemente que debíamos complementar la propuesta de hospitalidad con cenas, para que disfruten turistas y mendocinos que desean ansiosos poder cenar en una bodega, y en este caso, en la mejor bodega del nuevo mundo por Wine Enthusiast”.
Asimismo, Lucian Ricco, chef ejecutivo de Antigal Authentic Flavors, destacó “estamos muy contentos de finalmente salir con este menú, venimos desarrollándolo desde hace un año, esperando el momento adecuado para mostrar el concepto y compartir una experiencia memorable. La historia, la mitología, lo fantástico siempre ocupa un lugar fundamental en nuestra manera de crear, y poder concebir un menú combinando pasiones es un gran privilegio. En particular el Mito de Orión me apasiona desde siempre, es profundo y poético, tiene todo aquello que define a la humanidad, esperamos honrarlo representándolo en los platos y encontrándolo en el cielo”.
En el menú de Orión, el cazador; el Snack inicial tendrá la particularidad que el comensal será el propio autor. incorporando tres componentes interactivos; caviar de Trucha, aceite de algas, polvo de papa con ají, holandesa fría de hierbas, piel de buey sobre un cracker de trigo dorado, maridado con Uno Sauvignon Blanc.
Todos los platos del menú tienen un nombre relacionado a los personajes o relacionado al Mito de Orión. Por ejemplo, las entradas son dos, Can Mayor y Can Menor. Can Mayor compuesto por Yema de huevo con anillos de distintas densidades, maridado con UNO Chardonnay. Y Can Menor, León, veloz y ágil. Agua de tomates con flores de ciboulette, tomate fresco, aceite de albahaca y aire de durazno, acompañado por Aduentus Blanc de Blancs
El plato principal es la “Presa de caza”, una Terrina de liebre con demi glace, frutillas lactofermentadas, damasco y puré de lentejas turcas, maridado con UNO Platinum Edition Malbec
El pre postre, la Crux Australis, está elaborado con granita de Chardonnay y limón, estrellas de caviar de sandía, frutos rojos, nectarinas y tóffee.
Y el postre llamado Escorpión: La ceguera y la muerte. Es una nube de azúcar, cerezas caramelizadas, salsa de frambuesa y cono de mousse de chocolate con corazón de absenta y ají, acompañado por UNO Corte Único
Orión, el cazador, estará disponible a partir del día 14 de diciembre y se podrá disfrutar todos los viernes y sábados durante la temporada de verano.
Acerca de Antigal Winery & Estates
Antigal es una de las bodegas más antiguas de Argentina. Fundada en 1897, en Maipú -primera zona vitivinícola de Mendoza a los pies de la Cordillera de los Andes-, sus principales viñedos están ubicados en Valle de Uco, en Gualtallary y La Arboleda.
El casco histórico de finales del siglo XIX fue completamente renovado cambiando una elaboración de vino a granel por alta gama. La búsqueda de la excelencia es el motor que impulsa el éxito de la bodega. En todos los niveles, Antigal crea vinos de gran calidad y equilibrados que expresan la esencia del terruño mendocino.
Con sus vinos distribuidos por todo el mundo, UNO Malbec está en el top 10 de malbecs argentinos más vendidos en Estados Unidos. En el 2023, ganó Wine Star Awards como la Mejor Bodega del Nuevo Mundo por la prestigiosa revista norteamericana Wine Enthusiast.
Su inconfundible etiqueta metálica con el número 1 ha sido premiada mundialmente por su elegancia y originalidad.
Grupo Avinea, el mayor productor de vinos orgánicos de la Argentina, volvió a destacar en los Green Awards 2025, organizados por The Drinks Business, uno de los premios internacionales más importantes en materia de sustentabilidad para la industria de bebidas.
Antigal Winery & Estates, unos de los primeros establecimientos vitivinícolas de Argentina y ganadora del premio Wine Star Awards 2023 como mejor bodega del nuevo mundo, da la bienvenida a Valentín Kuschnaroff.
Kyros Hummus, líder en la elaboración de hummus y tahini, anuncia el lanzamiento de su nuevo Babaganush, una tradicional pasta de berenjenas asadas que se suma a la familia de productos de la marca. Con una receta elaborada con el mismo cuidado y calidad que caracteriza a la marca, este nuevo producto combina sabor, textura suave y un perfil nutricional equilibrado, ideal para disfrutar en cualquier momento del día.
Grupo Avinea, principal productor de vinos orgánicos de la Argentina y miembro de Alejandro Bulgheroni Family Vineyards, anunció la incorporación de Franck Noguiez como su nuevo Gerente Técnico, reforzando el compromiso de la compañía con la excelencia enológica, la innovación y la producción sustentable.
El grupo creado por Alejandro P. Bulgheroni presentó oficialmente en el país su portafolio internacional, integrado por quince bodegas en los grandes orígenes del vino. Una celebración de la diversidad, la autenticidad y la búsqueda permanente de calidad.
Mendoza. Antigal Winery & Estates, uno de los primeros establecimientos vitivinícolas de Argentina y ganadora del premio Wine Star Awards 2023 como Mejor Bodega del Nuevo Mundo, presenta un nuevo formato de experiencia enoturística: Beats & Wine, que se realizará el viernes 21 y sábado 22 de noviembre, a partir de las 19 horas hasta las 00 horas.
Nacido el 14 de diciembre de 1977 en Santa Fe Capital (Argentina), Cristian R. Ludueña. Conocido por su seudónimo Cristian Lu, se describe como un hombre simple y ermitaño, dotado de una mente prolífica que erige mundos enteros a partir de sueños vividos como observador atrapado en mentes ajenas. Socio de la Asociación Santafesina de Escritores (ASDE), técnico electromecánico autodidacta y administrativo a tiempo completo en una empresa, destina su tiempo libre a escribir con una técnica personal denominada “escritura automática”.
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