En el marco del Día Internacional de la Mujer, Altieri Wines reunió a referentes de bodegas de la D.O.C. Luján de Cuyo para una degustación que puso en valor la diversidad del Malbec y el rol de las mujeres en la industria.
Gastro Japo Food Week 2025
Buenos Aires. Del 26 de septiembre al 5 de octubre se realizará la séptima edición de la Gastro Japo Food Week -reconocida como evento de Interés Cultural- con 40 restaurantes, cafeterías, pastelerías y servicio de delivery que ofrecerán menús especiales y actividades exclusivas en sus propios locales. Este año, el sake y la cultura del after office japonés serán los protagonistas, junto con la visita de una misión empresarial que busca fortalecer vínculos comerciales.
Sabores22/09/2025
La gastronomía japonesa sigue conquistando paladares en Argentina. Este 2025, la Gastro Japo Food Week vuelve con su séptima edición, consolidándose como uno de los eventos más esperados por los amantes de la cultura nipona. Del 26 de septiembre al 5 de octubre, restaurantes, pastelerías, cafés y delivery de distintas ciudades del país ofrecerán en cada uno de sus locales menús especiales inspirados en la costumbre japonesa de reunirse al final del día para compartir comida y bebida.
El lema elegido para esta edición es “Otsukaresama”, una expresión que en Japón se usa para agradecer y reconocer el esfuerzo de la jornada laboral. “Queremos transmitir esa sensación de comunidad y gratitud que se vive en los izakaya japoneses, donde colegas y amigos se juntan después del trabajo a relajarse, charlar y disfrutar de buena comida”, explica Lorena Nonaka, presidenta del Club Gastro Japo, la asociación civil que reúne a más de 60 emprendimientos gastronómicos en todo el país, organizadora de esta nueva edición.
El sake como protagonista
Este año, el foco estará puesto en el sake, la tradicional bebida japonesa que se elabora a base de arroz fermentado. Aunque en Japón es una bebida tradicional, en Argentina todavía es una experiencia novedosa para muchos consumidores. Durante la semana del evento, se buscará dar a conocer sus variedades y formas de consumo, acompañando platos típicos de los izakaya, como brochettes de pollo (yakitori), bowls de arroz con carne (donburi), frituras (tenpura) y pequeñas porciones ideales para compartir.
Los locales de pastelería también tendrán su espacio, ofreciendo un after office dulce: una tendencia en alza que combina café de especialidad con wagashi (pastelería tradicional japonesa) y yogashi (estilo occidental con inspiración nipona).
Proyección internacional y reconocimiento local
La Gastro Japo Food Week se ha convertido en un puente cultural que trasciende lo culinario. Durante diez días, será posible recorrer distintos puntos del país y experimentar la diversidad de sabores que ofrece la cocina japonesa: desde el sushi y el ramen, hasta creaciones innovadoras que fusionan técnicas niponas con ingredientes locales.
Participar es simple: solo hay que acercarse a los locales adheridos —cuyo listado estará disponible en la cuenta de IG @clubgastrojapo — y disfrutar de los menús especiales diseñados exclusivamente para esta semana.
Durante la semana también habrá pop ups colaborativos: experiencias especiales donde dos o más restaurantes se unirán para ofrecer un menú único, combinando estilos y especialidades en un solo lugar.
“Queremos que más argentinos descubran la riqueza de nuestra cultura a través de la comida. Cada plato, cada copa de sake, es una forma de acercar Japón a la mesa de todos”, concluye Nonaka
Una edición con proyección internacional y crecimiento
Como novedad, este año la Gastro Japo Food Week contará con la visita de una comitiva de empresarios japoneses de sectores clave como sake, whisky, salsa de soja y vinagres, en el marco de una misión organizada por JICA (Agencia de Cooperación Internacional del Japón). El 23 de septiembre se realizará una rueda de negocios en Mercat Villa Crespo, dirigida a profesionales del rubro: importadores, restaurantes, distribuidores y vinotecas interesados en explorar oportunidades comerciales.
Esta iniciativa busca fortalecer los lazos gastronómicos y comerciales entre Japón y Argentina, potenciando la presencia de productos japoneses en el mercado local y generando sinergias con emprendedores y distribuidores argentinos.
Además, como reconocimiento a su aporte a la difusión de la cultura japonesa en la ciudad, la Legislatura de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires declaró a la Gastro Japo Food Week como evento de Interés Cultural.
Participantes de esta edición:
Akari Sushi, Aki Amai, AoKuma, Bistro Tokio, Buri Omakase, Buri Lado B, Doozo, Dotonbori Takoyaki, Ensō,
Filos Sushibar, Haiku, Henko Bakery, Hikaru Resto, HoKawaii Club Café,Cerveza Kira,Kodama Omakase,Kyoen,
La Grulla, Minimal Sushi,MirutakiNikkai Shokudo, RU Omakase Atlántico, Sakiko,Samurai,Sashimiya, Sedai Sushi Bowls,
Shigoto Sushi, Shimada Omakase, Social Sushi Izakaya, Somos Kenji, Taiyaki Brothers, Takumi Café, Tori Tori,
Wagashi Pastelería, Wakusei, Yuzu Izakaya, 10 Recetas Japonesas,
Fechas clave en info:
Rueda de negocios: martes 23 de septiembre en Mercat Villa Crespo - Exclusivo para profesionales del sector (con inscripción previa en ESTE LINK).
Gastro Japo Food Week: del viernes 26 de septiembre al domingo 5 de octubre en los locales adheridos.
www.gastrojapo.com.ar
Instagram: @clubgastrojapo / #GastroJapoFoodWeek #Otsuakresama
Organiza: Club Gastro Japo
Sponsor: Nueva Casa Japonesa
Apoya: Embajada del Japón en Argentina, JICA Argentina, #BACapitalGastronómica del GCBA
Te puede interesar
New Campo Argentino, elegido por el público como el mejor restaurante argentino de Miami, se prepara para vivir el Mundial con pantallas y sus clásicos de siempre
Kansas Deli celebra este 27 de marzo el Día Mundial del Queso, una fecha que honra su historia y diversidad
De nicho cultural a fenómeno comercial: ya hay 30 convenience store coreanos en el país
Sabores21/03/2026El fenómeno dejó de ser exclusivo del Barrio Chino porteño: los mini markets de estilo coreano se expanden de Puerto Madero y al interior del país, mientras el consumo de ramen y snacks importados consolida un nuevo hábito urbano impulsados con la cultura pop y el entretenimiento.
Cada 20 de marzo, el Día Mundial de la Harina invita a reconocer a uno de los ingredientes más importantes de la gastronomía. Presente en preparaciones tan diversas como panes, pastas, tortas y pizzas, la harina es la base de innumerables recetas que forman parte de la cultura culinaria de distintos países. En este contexto, Kansas Bakery celebra la fecha destacando su línea de panificados, pensada para realzar el sabor de cada plato.
Con la llegada de Pascua, el chocolate vuelve a ocupar un lugar central en las mesas familiares. Sin embargo, en los últimos años también cambió la forma de consumirlo: cada vez más personas buscan mayor calidad, se interesan por el origen del cacao y, al mismo tiempo, procuran optimizar los ingredientes cuando deciden preparar huevos y figuras en casa.
Lo más visto
Vetanco, laboratorio internacional de referencia en salud animal, anuncia la incorporación del Dr. Michael Kogut como su nuevo Director of R&D for Host Defenses and Immunity.
El viajero argentino prioriza destinos de América y Europa ante el conflicto de Medio Oriente
Turismo01/04/2026Civitatis registra un incremento de doble dígito en la demanda de tours y excursiones en destinos de ambos continentes, y consolida a estos mercados como los principales polos de crecimiento.
Oscar Horacio Caamaño, nació en Santa Fe el 6 de junio de 1948. De familia de músicos, bailarines y docentes por parte de su madre, estudió guitarra y danzas folklóricas, luego magisterio y finalmente Profesorado en Letras en la Universidad Católica. Ejerció la docencia, sobre todo en Institutos superiores provinciales y en las universidades Católica de Santa Fe y Nacional del Litoral. Se especializó en Literatura Infantil y se perfeccionó en investigación en la Universidad del Comahue y en la Universidad Autónoma de Barcelona.
En el marco del Día Internacional de la Mujer, Altieri Wines reunió a referentes de bodegas de la D.O.C. Luján de Cuyo para una degustación que puso en valor la diversidad del Malbec y el rol de las mujeres en la industria.
El mercado inmobiliario empieza a mostrar un cambio concreto en su dinámica cotidiana. Sin grandes anuncios ni giros bruscos, lo que se percibe es un mayor ritmo de conversaciones, más operaciones que avanzan y un escenario donde las decisiones vuelven a tomar protagonismo.
Junior en Santa Fe se reunió con directivos y docentes de escuelas de la provincia de Santa Fe para abrir el año lectivo y presentó los programas educativos que pone a disposición de las instituciones educativas.
La artista venezolana Juli Estrada muestra su creatividad e innovación en las artes plásticas en dos exposiciones en Francia
Rosario. Conferencia abierta en la Facultad de Ciencias Médicas (UNR) con Rodrigo Joaquín del Pino.
El martes 7 de abril a las 19 h se llevará a cabo la conferencia “Principios de la Trascendencia Humana™ y sus prácticas”, en la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de Rosario (Santa Fe 3100).
En el marco del Día Mundial de la Salud impulsado por la Organización Mundial de la Salud, el Colegio de Podólogos de la provincia de Santa Fe, 2da Circunscripción (Rosario) advierte sobre la importancia del cuidado podológico como un factor fundamental para la salud general.
Marsh anunció hoy el nombramiento de Larissa Martins como nueva líder de Placement (mercado de seguros) para Marsh Risk Latinoamérica y El Caribe. Basada en São Paulo, Brasil, Larissa reportará a John Donelly, Líder Global de Placement en Marsh Risk y a Carlos A. Rivera, CEO de Marsh LAC y presidente de Marsh Risk LAC, a partir del 1° de abril.