El furor por Corea llega el Domingo 1 de Noviembre a las calles de Buenos Aires: un festival gratuito reunirá gastronomía, K-pop y más de 50 stands
Gastro Japo Food Week
CABA. Del 28 de octubre al 8 de noviembre, más de 35 restaurantes, izakaya, cafeterías, pastelerías y emprendimientos de distintas ciudades de Argentina se sumarán a la octava edición de Gastro Japo Food Week, este año bajo el concepto “Tabemashou”, con menús especiales y promociones. Las preparaciones con kushi serán protagonistas y debutará un Pasaporte Gastro Japo para invitar al público a descubrir nuevos lugares y armar su propio recorrido gastronómico.
La gastronomía japonesa volverá a desplegarse en distintos puntos del país con la octava edición de Gastro Japo Food Week, organizada por Club Gastro Japo, la asociación civil que reúne restaurantes y emprendimientos vinculados a la gastronomía japonesa en Argentina.
Este año, la propuesta se desarrollará bajo el concepto “Tabemashou”, una expresión japonesa que puede traducirse como “comamos” o “vamos a comer” y que funciona como una invitación a compartir la mesa, probar nuevos sabores y descubrir la diversidad de la gastronomía japonesa.
Del 28 de octubre al 8 de noviembre, los locales participantes ofrecerán menús especiales y promociones pensados para la ocasión, generando una oportunidad para conocer nuevos lugares, volver a los favoritos y acercarse a distintas expresiones de la cocina japonesa.
A diferencia de una feria concentrada en un único espacio, la Gastro Japo Food Week se vive en cada uno de los restaurantes y emprendimientos adheridos, distribuidos en distintas ciudades y provincias del país. La lista completa de participantes y sus propuestas estará disponible en los canales oficiales de Gastro Japo y en el mapa interactivo.
Kushi: cinco formas de descubrir la cocina japonesa en un pincho
Kushi significa literalmente “pincho” o “brochette” en japonés y da nombre a un amplio universo de preparaciones —de carnes y vegetales a frituras y dulces— servidas en pinchos. Más que un plato específico, el término reúne recetas, ingredientes y técnicas muy diversas de la cocina japonesa. Entre las versiones más conocidas se encuentran:
Yakitori: brochettes de pollo cocidas a la parrilla, generalmente condimentadas con sal o salsa tare.
Kushikatsu o kushiage: pinchos de carne, mariscos o vegetales empanados y fritos, típicos especialmente de Osaka.
Tsukune: albóndigas de pollo moldeadas sobre un pincho y grilladas, muchas veces acompañadas con salsa tare.
Kushiyaki: término que reúne distintas preparaciones grilladas en pinchos, que pueden llevar carne, pescado, hongos o vegetales.
Dango: pequeñas bolitas elaboradas con harina de arroz servidas en pinchos, una de las versiones dulces más populares.
Durante la Gastro Japo Food Week, distintos locales incorporarán sus propias versiones, desde recetas tradicionales hasta interpretaciones contemporáneas.
Un pasaporte para armar tu propia “Ruta Gastro Japo”
Una de las grandes novedades de 2026 será el Pasaporte Gastro Japo, pensado para transformar la semana en un recorrido.
Los visitantes podrán ir sumando sellos a medida que conozcan distintos establecimientos participantes y acceder a beneficios para que cada persona pueda armar su propia “Ruta Gastro Japo” según ciudad, zona o tipo de gastronomía.
“Tabemashou resume el espíritu que queremos transmitir este año: una invitación a salir, compartir la mesa, probar lugares nuevos y descubrir la enorme diversidad que hoy tiene la gastronomía japonesa en Argentina. El pasaporte busca convertir esa invitación en un recorrido”, afirma Ana Serei, presidente del Club Gastro Japo.
Más de 35 propuestas para descubrir la gastronomía japonesa
Participan de esta edición:
10 Recetas Japonesas, Aki Amai, Akari, Amo mi Matcha, AoKuma, Bistro Tokio, Casa Tsuji, Doozo Sushi, Dotonbori, Ensō, Filos, Harakiri de Una, Henko Bakery, Hikaru, Hoshi, Ichisou, In & Out Sushi, IOSH, Jū Ichi, Kabuki, Kawaii Club Café, Keito, Kodama, Kyoen, La Grulla, Masaru Ramen, Mirutaki, Mixtape, Nikkai Shokudo, Sakiko Sushi, Samurai, Sashimiya, Sedai Sushi Bowls, Shigoto, Taiyaki Brothers, Tori Tori, Wagashi, Wappo Asiática y Yuzu Izakaya.
Gastro Japo Food Week 2026
Food Week: 28 de octubre al 8 de noviembre
Dónde: en los locales adheridos
Participantes: 39 establecimientos
Mapa e Instagram: Mapa interactivo / @clubgastrojapo
Organiza: Club Gastro Japo
Presenta: Kikkoman
Apoyo institucional: Centro Cultural e Informativo de la Embajada del Japón en Argentina, Buenos Aires Capital Gastronómica, Fundación Cultural Argentino Japonesa y Jardín Japonés.
Sponsors oficiales: Ajinomoto, Kamado Argentino, Nueva Casa Japonesa, Pampa ’s Organic, Plásticos Florida y Alimentos Villares.
Aliados: Hakutsuru, Monin, Kometo, Dilmah, Bierlife, Aceites del Desierto, Ajinomen, Asahi, Kira, Arkyn Helados y Lumpen.
Te puede interesar
Este viernes 23 de octubre, la celebración invita a descubrir las burbujas más allá de las grandes ocasiones. Elaborados en San Rafael por el método tradicional, Famiglia Bianchi Extra Brut y Brut Nature proponen dos opciones para brindar y acompañar una comida.
De cara al Día de la Madre, Doña Paula propone dos etiquetas Single Vineyard ideales para regalar, compartir y acompañar un momento especial: Single Vineyard Sauvignon Blanc y Single Vineyard Malbec D.O.C., dos expresiones de Mendoza con perfiles bien diferentes y un mismo espíritu de elegancia.
De cara al Día de la Madre, tres vinos de Bodegas Bianchi que pueden funcionar como recomendados para notas sobre qué elegir para celebrar la fecha alrededor de la mesa, con propuestas de distintos perfiles y estilos.
Hay reconocimientos que distinguen una cosecha y otros que hablan de una trayectoria. Rutini Apartado Gran Malbec 2023 acaba de recibir la Master Medal de The Drinks Business, uno de los reconocimientos de mayor jerarquía dentro de las evaluaciones de la prestigiosa publicación británica especializada en vinos y bebidas.
Con la primavera, los días más calurosos y el crecimiento de la actividad física al aire libre, Coca-Cola Argentina anunció el lanzamiento de Powerade Zero en su clásico sabor Mountain Blast.
Lo más visto
Natalia Pandolfo, nací en Santa Fe y estudié Comunicación Social en la Universidad Nacional de Entre Ríos. Me gusta escuchar historias y bucear entre palabras hasta descubrirles la música propia.
Rafael Felipe Oteriño realizó estudios en Derecho y en Letras en la Universidad Nacional de La Plata. Actualmente, es profesor emérito de la Universidad FASTA. Ha sido profesor de Derecho en la Universidad Nacional de Mar del Plata. Ejerció de juez de la Cámara Civil y Comercial. Es miembro de la Academia Argentina de Letras desde el 22 de abril de 1993,actualmente presidente de la misma.
El CEO de Branson Real Estate, Hugo Koifman, participará este miércoles 21 de octubre de un encuentro del sector inmobiliario en Lex Tower. Los costos de construcción, la productividad, los sistemas industrializados y la viabilidad de los nuevos desarrollos estarán entre los temas centrales.
Espírito Santo busca generar nuevas oportunidades de negocio en el mercado argentino a través de una misión empresarial
Turismo21/10/2026Los días 21 y 22 de octubre, empresas y emprendimientos turísticas de Espírito Santo participarán en reuniones B2B en Buenos Aires, en una iniciativa de Sebrae/ES para fortalecer los vínculos con operadores y canales de distribución argentinos.
El furor por Corea llega el Domingo 1 de Noviembre a las calles de Buenos Aires: un festival gratuito reunirá gastronomía, K-pop y más de 50 stands
Japón recibió a más de 22.000 argentinos en el primer semestre de 2026. Argentina es el segundo mercado hispanohablante de Latinoamérica con mayor número de visitantes a Japón, después de México.
Miami. Wynwood entra en una nueva etapa impulsada por educación, tecnología, empresas y desarrollo residencial. El histórico distrito artístico de Miami se consolida como un ecosistema urbano donde convergen cultura, entretenimiento, gastronomía, educación, oficinas y vivienda
McDonald's e YPF inauguraron en Vicente López el primer restaurante de su alianza estratégica y la cuarta estación Black del país, en un evento que contó con la presencia de Woods Staton, Executive Chairman del Board de Arcos Dorados, y Horacio Marín, presidente y CEO de YPF.
CABA. Del 28 de octubre al 8 de noviembre, más de 35 restaurantes, izakaya, cafeterías, pastelerías y emprendimientos de distintas ciudades de Argentina se sumarán a la octava edición de Gastro Japo Food Week, este año bajo el concepto “Tabemashou”, con menús especiales y promociones. Las preparaciones con kushi serán protagonistas y debutará un Pasaporte Gastro Japo para invitar al público a descubrir nuevos lugares y armar su propio recorrido gastronómico.
Este viernes 23 de octubre, la celebración invita a descubrir las burbujas más allá de las grandes ocasiones. Elaborados en San Rafael por el método tradicional, Famiglia Bianchi Extra Brut y Brut Nature proponen dos opciones para brindar y acompañar una comida.