McDonald’s continúa impulsando iniciativas de impacto positivo en las comunidades donde opera y suma una huerta en su restaurante del Hipódromo, ubicado en Av. Dante Alighieri 2222. Se trata de un espacio pensado para promover la educación ambiental, fomentar hábitos sostenibles y generar oportunidades de encuentro con la comunidad local.
Un proyecto que refleja el compromiso de la compañía con la economía circular. Esta huerta no es solo un espacio verde, sino una plataforma viva donde los residuos orgánicos de origen vegetal del restaurante se convierten en compost, y ese compost alimenta los cultivos que crecen en el mismo lugar donde fueron generados.
La huerta fue ideada como plataforma de aprendizaje. “Queremos que cada cliente, vecino/a, escuela y ONG se acerque, participe de talleres, recorridos y actividades especiales en Rosario. Es una invitación para descubrir en primera persona cómo un espacio verde puede nutrir la biodiversidad, darle circularidad a los residuos vegetales para que puedan convertirse en recursos valiosos. Esta experiencia busca reforzar un mensaje esencial de nuestra estrategia de sostenibilidad: cada decisión importa, y todo lo que desechamos tiene el potencial de volver como algo positivo”, señaló Rocío Villarreal, del equipo de ESG de Arcos Dorados Argentina.
Este espacio es el resultado de una alianza entre el sector privado, el sector público y el tercer sector, un modelo de trabajo colaborativo que potencia el impacto social y ambiental en las comunidades. La implementación de la huerta y la compostera estuvo a cargo de Eco House Global, una asociación civil sin fines de lucro que impulsa la educación socioambiental en todo el país a través de programas, proyectos e iniciativas. La organización puede llevar adelante estas acciones gracias al trabajo articulado con distintos actores de la sociedad, como el sector privado en este caso. Esta iniciativa demuestra cómo la cooperación puede generar soluciones concretas para promover la sustentabilidad, la participación comunitaria y el cuidado del ambiente.
Este proyecto se suma a otras iniciativas que la compañía lleva adelante bajo la plataforma Receta del Futuro, como la reutilización de más de 2 millones de litros de aceite para la producción de biodiésel, o la continua reducción de plásticos de un solo uso en el packaging.
Taller educativo como primer hito
Durante el día de hoy, a través del Programa de Agricultura Urbana de la Subsecretaría de Economía Social de la Municipalidad de Rosario, se llevó adelante un Taller de Huerta como espacio de aprendizaje e intercambio, promoviendo el contacto con prácticas agroecológicas. Participaron 30 niños y niñas de la Asociación Luchando con los Jóvenes (Distrito Noroeste) y de la Asociación Codo a Codo (Distrito Oeste).
Durante la actividad, aprendieron sobre la reproducción de esquejes de romero y compartieron conocimientos sobre el cuidado y mantenimiento de plantas aromáticas. Además, los talleristas trabajaron en contenidos vinculados a la reutilización y el aprovechamiento responsable de los recursos, fomentando la conciencia ambiental desde edades tempranas y fortaleciendo el vínculo con el entorno natural.
Finalizada la actividad, los niños pudieron realizar la tradicional visita de Puertas Abiertas, un programa que impulsa McDonald’s desde hace más de 25 años, a través del cual los clientes pueden ingresar a sus cocinas y conocer procesos, protocolos de seguridad alimentaria y cómo se elaboran los productos con la mejor calidad. Se trata de una iniciativa inédita en la industria de la comida rápida. Ninguna otra cadena de comida rápida ofrece este acceso directo a sus operaciones.
La propuesta de educación ambiental en Rosario toma como inspiración otras experiencias impulsadas por Arcos Dorados en Argentina, donde las huertas se han consolidado como espacios educativos que promueven el aprendizaje práctico, el contacto con la naturaleza y la participación comunitaria. Además de contribuir a la concientización ambiental, estos proyectos generan instancias de intercambio entre vecinos, organizaciones y colaboradores.
Con esta iniciativa, McDonald’s Rosario continúa desarrollando proyectos que combinan sustentabilidad, aprendizaje y participación ciudadana, invitando a la comunidad a involucrarse activamente en el cuidado del entorno.
