Ligero, vibrante y versátil, el Pinot Noir gana protagonismo entre quienes eligen vinos elegantes, expresivos y fáciles de disfrutar. En el marco de su día internacional, Antigal Winery & Estates propone celebrarlo con UNO Pinot Noir, una etiqueta que refleja el carácter de los viñedos mendocinos y la evolución de una de las líneas más reconocidas de la bodega.
"Hoy el consumidor busca vinos con identidad, frescura y equilibrio. Este Pinot Noir nace como una respuesta a esa evolución. Es un vino que privilegia la tensión, la expresión del terroir y una gran facilidad para beber, sin resignar personalidad", explica Paula "Pupi" González, enóloga de Antigal Winery & Estates.
UNO Pinot Noir nace de la combinación de dos zonas del Valle de Uco: Altamira, a 1.100 metros sobre el nivel del mar, y San Pablo, a 1.500 metros. Sus características particulares aportan matices complementarios al vino.
Los suelos pedregosos y poco profundos de Altamira contribuyen con estructura, mineralidad y delicadas notas florales. San Pablo, por su parte, aporta tensión, textura y una marcada frescura natural, favorecida por la altitud y la presencia de carbonato de calcio. De este encuentro surge un Pinot Noir con carácter, equilibrado y profundamente ligado a su lugar de origen.
La elaboración busca preservar la pureza de la fruta y sus aromas. La cosecha se realiza de manera manual y, al ingresar a la bodega, la uva se enfría inmediatamente antes de atravesar una cuidadosa selección de racimos. La fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable e incorpora un 15% de racimo entero, técnica que suma complejidad y estructura.
Durante la crianza, cada componente sigue un recorrido diferente: el vino proveniente de San Pablo permanece seis meses en foudre, mientras que el de Altamira evoluciona en tanques de acero inoxidable y barricas usadas. Así, ambos conservan sus rasgos distintivos y alcanzan una integración armónica.
Por su elegancia y versatilidad, UNO Pinot Noir resulta ideal para acompañar distintas propuestas gastronómicas o disfrutar en encuentros relajados. Una expresión contemporánea del Valle de Uco que invita a celebrar el Pinot Noir desde su origen.
Disponible en vinotecas de todo el país y en la tienda online de antigal: tienda.antigal.com
