Cabernet Franc. Un mismo varietal, tres suelos diferentes. En el día internacional del Cabernet Franc recomendamos tres vinos de tres terroir distintos de Mendoza.
Sabores04/12/2024
El 4 de diciembre se festeja el Día Internacional del Cabernet Franc, una variedad de origen francés, que se adaptó muy bien a la provincia de Mendoza como Agrelo, Valle de Uco y Pedriel, Luján de Cuyo.
El Cabernet Franc es de origen bordelés en el sudoeste de Francia. Como muchas variedades, en la Argentina el Cabernet Franc está plantada desde mediados del siglo XIX, particularmente en viñedos viejos entreverada con otras tintas. En el país hay aproximadamente 1500 hectáreas plantadas, y la mayoría de ellas en Mendoza.
Sin dudas, junto con el Malbec, es una de las tintas más elegidas en los nuevos viñedos, ya que es una variedad que se adapta muy bien a diferentes zonas y puede reflejar el carácter de cada lugar de manera elocuente.
Tres vinos Tres Terroir
Argento Single Vineyard orgánico Cabernet Franc 2021. Este vino es un reflejo del terroir de Agrelo, donde encontramos viñedos de altura, en zonas frías y suelos pedregosos, estás características la da una personalidad y un carácter que habla del terroir. “En Bodega Argento, comenzamos a trabajar el Cabernet Franc en el 2009, donde todavía no tenía tanto reconocimiento. En la Finca de Agrelo tenemos 40 hectáreas con esta variedad, de donde se produce Argento Single Vineyard orgánico” comentó Juan Pablo Murgia, Gerente Técnico Agrícola y Enología de Grupo Avinea.
Precio sugerido $ 25.600.-
UNO Platinum Cabernet Franc 2022, proveniente de viñedos propios, de la Finca Doña Ángeles en Valle de Uco, tiene perfil arenoso calcáreo, de arena fina de buena retención de agua lo que favorece al varietal, no se estresa demasiado y su desarrolla es parejo. Las condiciones del lugar favorecen a la calidad de la uva y la concentración de polifenoles, debido a la amplitud térmica. Estos viñedos son seleccionados y con una mayor intervención enológica por degustación, combinando distintos métodos de añejamiento como madera francesa o ánforas.
Precio sugerido $20.000.-
Vinorum Single Vineyard Cabernet Franc 2022. Inspirados en la frase del latín "Vinum Regum, Rex Vinorum" que hace pensar en un vino digno de coronas y tronos, hemos dado vida a este vino que demuestra excelencia, elegancia y pasión por la vinificación.
El terroir está compuesto por limo y arena fina. Utilizando riego por goteo que permite un uso y aprovechamiento eficiente del agua. El clima seco continental y con gran exposición solar, son condiciones perfectas para la maduración de las uvas. Frío en invierno, con nevadas ocasionales y templado en verano, pero con noches frescas. Precipitación media anual 230mm.
Precio sugerido $22.000.-
Con el acompañamiento de BPW Biarritz Mar del Plata, se dio el primer paso hacia la conformación de BPW Rosario Cuna de la Bandera. Este inicio refleja el espíritu colaborativo que impulsa la Federación Argentina de BPW (Business and Professional Women): tender redes, inspirar liderazgos y fomentar la expansión de espacios donde las mujeres profesionales puedan desarrollarse en todo el país.
Buenos Aires. Deli Dips, especializados en la elaboración de alimentos para consumo masivo, estará presente en una de las ferias más importantes del país, la 19° edición de “Caminos y Sabores". Su stand estará ubicado en el camino de los frutos. Del 3 al 6 de julio productores de alimentos, emprendedores, gobiernos municipales y provinciales, cocineros, artesanos y empresas de gastronomía serán parte de la expo que refleja la riqueza cultural y gastronómica del país.
Buenos Aires. “Feria Experiencia Gourmet”: la feria que celebra los sabores con sello propio y el arte al aire libre llega a la Plaza Rubén Darío. Gastronomía en movimiento, arte en expansión: más de 30 propuestas culinarias y expresiones artísticas en vivo —desde arte contemporáneo y música hasta tarot, maquillaje artístico y un espacio creativo para chicos— se darán cita el fin de semana del 5 y 6 de julio en Plaza Rubén Darío (al lado del Museo de Bellas Artes). Entrada libre y gratuita.
Buenos Aires. En la 29° edición de Expo Cupcakes, se presentará por primera vez en Argentina una escultura comestible a escala real inspirada en un auto clásico. La feria se realizará el 5 y 6 de julio en La Rural, con más de 70 stands, clases magistrales, productos a precios directos de fábrica y propuestas para toda la familia.
Buenos Aires. Bajo el eje “recasera con impronta de autor” acompañará una tendencia gastronómica actual, que busca fusionar la cocina tradicional con la creatividad de cada chef, del 3 al 6 de julio, en La Rural. Madame Papin, Estefi Colombo, Coco Carreño, Lucio Marini, Juan Manuel Herrera, Iwao Komiyama y Kari Gao, serán algunos de los chefs protagonistas de un ciclo donde la tradición y la creatividad se servirán en el mismo plato. Los visitantes podrán verlos en la cocina Paladini y cocina Hudson.
El sábado 28 de junio llega a Rosario Aromas & Sabores, una jornada que invita a explorar el universo del aceite de oliva, los alfajores y el café de especialidad, con un cierre exclusivo a cargo de la reconocida chef Mirta Carbajal.
Rosario. El próximo 3 de julio a las 18.30 h quedará inaugurada una nueva muestra de arte en el espacio Multicultural de San Cristóbal Seguros . Esta vez será el turno de AGUJEROS NEGROS, Pinturas y cerámicas del artista rosarino Marcelo Villegas. Con la curaduría de Guillermo Fantoni permanecerá exhibida hasta el 18 de septiembre y con entrada libre y gratuita.
Se disparan las expensas en CABA. Aumentaron un 4,3% en abril y el incremento interanual es del 80,1%. El rubro vivienda, agua, electricidad y otros combustibles sufrió un aumento del 1,9%, como consecuencia de los incrementos en el alquiler y los gastos relacionados. El dato preocupante es que casi el 20% departamentos no llegan a pagar las expensas.
Buenos Aires. Kansas, la reconocida cadena de cocina americana, suma una nueva locación a su trayectoria con la apertura de su restaurante en el Polo Gastronómico de Las Lomitas, ubicado en Meeks 638, Lomas de Zamora. El espacio se destaca por su cálido ambiente, su diseño cuidado y propuesta culinaria de excelencia.
Si bien están felices de recibir a los turistas, entienden que es uno de los grandes desafíos del sector, compartiendo sus niveles de preocupación con filipinos, vietnamitas, colombianos y brasileños. Pese a lo que podría creerse, los europeos no están tan sensibilizados con esta situación.
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Juan Carlos Ramírez, llamado por sus simpatías: Jc, traduce a escritura, a imágenes o a música lo que capta cuando enciende las antenas de la inspiración.
Desafío AGROMESE 2025 ya está en marcha: la competencia histórica nacional de simulación empresarial abre la inscripción para estudiantes de todo el país de entre 16 y 18 años.
La ciudad de Buenos Aires, San Carlos de Bariloche y Mendoza son los destinos nacionales que encabezan las búsquedas de los argentinos para las vacaciones de invierno. En tanto que a nivel internacional, sobresalen Río de Janeiro, Buzios y Madrid.
Luces y Sombras que Definen la Temporada Otoño-Invierno 2025:
