Cabernet Franc. Un mismo varietal, tres suelos diferentes. En el día internacional del Cabernet Franc recomendamos tres vinos de tres terroir distintos de Mendoza.
Sabores04/12/2024
El 4 de diciembre se festeja el Día Internacional del Cabernet Franc, una variedad de origen francés, que se adaptó muy bien a la provincia de Mendoza como Agrelo, Valle de Uco y Pedriel, Luján de Cuyo.
El Cabernet Franc es de origen bordelés en el sudoeste de Francia. Como muchas variedades, en la Argentina el Cabernet Franc está plantada desde mediados del siglo XIX, particularmente en viñedos viejos entreverada con otras tintas. En el país hay aproximadamente 1500 hectáreas plantadas, y la mayoría de ellas en Mendoza.
Sin dudas, junto con el Malbec, es una de las tintas más elegidas en los nuevos viñedos, ya que es una variedad que se adapta muy bien a diferentes zonas y puede reflejar el carácter de cada lugar de manera elocuente.
Tres vinos Tres Terroir
Argento Single Vineyard orgánico Cabernet Franc 2021. Este vino es un reflejo del terroir de Agrelo, donde encontramos viñedos de altura, en zonas frías y suelos pedregosos, estás características la da una personalidad y un carácter que habla del terroir. “En Bodega Argento, comenzamos a trabajar el Cabernet Franc en el 2009, donde todavía no tenía tanto reconocimiento. En la Finca de Agrelo tenemos 40 hectáreas con esta variedad, de donde se produce Argento Single Vineyard orgánico” comentó Juan Pablo Murgia, Gerente Técnico Agrícola y Enología de Grupo Avinea.
Precio sugerido $ 25.600.-
UNO Platinum Cabernet Franc 2022, proveniente de viñedos propios, de la Finca Doña Ángeles en Valle de Uco, tiene perfil arenoso calcáreo, de arena fina de buena retención de agua lo que favorece al varietal, no se estresa demasiado y su desarrolla es parejo. Las condiciones del lugar favorecen a la calidad de la uva y la concentración de polifenoles, debido a la amplitud térmica. Estos viñedos son seleccionados y con una mayor intervención enológica por degustación, combinando distintos métodos de añejamiento como madera francesa o ánforas.
Precio sugerido $20.000.-
Vinorum Single Vineyard Cabernet Franc 2022. Inspirados en la frase del latín "Vinum Regum, Rex Vinorum" que hace pensar en un vino digno de coronas y tronos, hemos dado vida a este vino que demuestra excelencia, elegancia y pasión por la vinificación.
El terroir está compuesto por limo y arena fina. Utilizando riego por goteo que permite un uso y aprovechamiento eficiente del agua. El clima seco continental y con gran exposición solar, son condiciones perfectas para la maduración de las uvas. Frío en invierno, con nevadas ocasionales y templado en verano, pero con noches frescas. Precipitación media anual 230mm.
Precio sugerido $22.000.-
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Entre las grandes atracciones internacionales de FIT 2025 se destaca la participación de Río de Janeiro, que llega con la mayor activación internacional de su historia bajo el lema “Meu Destino é Rio de Janeiro”.
DELI DIPS, especializados en la elaboración de alimentos para consumo masivo, estará presente en una de las ferias más relevantes del sector, la Expo Retail Saludable 2025, en el stand 150. El encuentro se llevará a cabo el 27 y 28 de septiembre en el Centro Costa Salguero (CABA, Buenos Aires), en los pabellones 1 y 2, con acceso libre y gratuito para profesionales vinculados al rubro de retail. El horario de ingreso será de 12 a 20 hs.
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Elina Cabrera Anderson, Psicóloga Universidad de Rosario, Sexóloga Clínica, CETIS. Buenos Aires, NIC 1948 ( nacida y criada) de Paraná . Escribí para mi profesión en Antologías de Diana Coblier, Decana de la fundación Tehuelche y con Planeta “Las Razones de Jaimito”. Educación Sexual-1996
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