El encuentro reunirá a productores de diferentes países, que tendrán la oportunidad de presentar sus aceites ante un panel de jueces especializados. Las muestras serán sometidas a un proceso de evaluación sensorial mediante catas a ciegas, un procedimiento que garantiza la objetividad del análisis al preservar la identidad de los productos durante su evaluación.
El concurso contempla tres categorías, determinadas según la intensidad del atributo frutado: Suave, Medio e Intenso. En cada una se entregarán distinciones Gold, Silver y Bronze, además de menciones especiales. Entre los aceites reconocidos se elegirá también el BAIOOC Best of the Best, distinción que identifica al aceite destacado de la competencia.
Los resultados se darán a conocer el 14 de noviembre a través del sitio web oficial www.baiooc.ar
Una competencia que impulsa la cultura del aceite de oliva
Desde su creación, BAIOOC tiene como propósito ir más allá de la premiación: busca contribuir al reconocimiento de los productores, difundir la cultura del Aceite de Oliva Virgen Extra y fortalecer su presencia tanto en la gastronomía como en los mercados internacionales.
Jurado BAIOOC
En esta quinta edición, la competencia también pondrá especial atención en las novedades y el crecimiento de los principales polos olivícolas de la región. En particular, buscará dar visibilidad a los aceites elaborados en Coronel Dorrego y localidades aledañas, una zona que se consolida como uno de los nuevos polos de producción de AOVE y que, por su cercanía con la Ciudad de Buenos Aires, representa un desarrollo de especial interés para el sector.
De esta manera, BAIOOC se propone acercar al público y a los mercados internacionales la diversidad y calidad de los aceites argentinos, al tiempo que genera un espacio de encuentro para productores, especialistas y referentes de la industria olivícola.
«Llegar a la quinta edición es un paso muy importante para BAIOOC. Nuestro objetivo es seguir construyendo un espacio de reconocimiento internacional para los productores, donde la calidad sea la verdadera protagonista. También queremos que Buenos Aires sea una vidriera para mostrar el potencial de la olivicultura argentina y dar visibilidad a nuevas regiones productoras que tienen mucho para aportar al mundo del aceite de oliva», destaca el Lic. Juan José Soria, director de BAIOOC, especialista en análisis sensorial y creador de iniciativas gastronómicas de alcance internacional.
Lic. Juan Jose Soria. Fundador de BAIOOC
Respaldo institucional y proyección internacional
Organizado por MUNDEXPO SRL, BAIOOC cuenta con el respaldo de sello Marca País, otorgado por el Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación, reconocimientos que acompañan su propósito de posicionar a Buenos Aires y a la Argentina como referentes de la gastronomía y la producción de calidad.
A través de sus distintas ediciones, el certamen busca consolidarse como una plataforma de promoción y reconocimiento para la producción nacional e internacional de aceite de oliva virgen extra, favoreciendo el intercambio entre productores, especialistas y mercados.
Información del evento
-Evento: 5.ª edición del Buenos Aires International Olive Oil Competition® (BAIOOC).
- Fechas: 13 y 14 de noviembre de 2026.
- Lugar: Centro Salamanca, Av. Independencia 2540, Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
- Inscripción y recepción de muestras: hasta el 8 de noviembre de 2026.
- Publicación de resultados: 14 de noviembre de 2026.
- Sitio web: www.baiooc.ar
Los productores de Aceite de Oliva Virgen Extra interesados en participar pueden consultar las bases y realizar su inscripción a través del sitio oficial de la competencia.
Acerca de BAIOOC
El Buenos Aires International Olive Oil Competition® (BAIOOC) es una competencia internacional dedicada a evaluar, reconocer y promover la calidad de los Aceites de Oliva Virgen Extra. Desde 2021, reúne a productores y especialistas con el objetivo de impulsar la excelencia, fortalecer la cultura olivícola y posicionar al aceite de oliva virgen extra como un producto de valor dentro de la gastronomía y los mercados internacionales.
Organizado por MUNDEXPO SRL, el certamen celebra en 2026 su quinta edición.
